Diese Sauce koche ich regelmäßig, sie passt zu Gemüsepfannen und natürlich Nudeln und auch als Pizzabelag.
Zutaten:
- Olivenöl
- 1-2 Zwiebeln
- 3-4 Knoblauchzehen
- Dose geschälte Tomaten
- Pfeffer, Salz und Oregano
- kann erweitert werden mit: Tomatenmark und getrockneten Tomaten
Zwiebeln und Knoblauch werden in einer großzügigen Menge Olivenöl bei kleiner Hitze angeschwitzt (das Öl wird hier als Geschmacksträger verwendet!), bis die Zwiebeln eine goldene Farbe annehmen. Die Tomaten grob zerkleinern und mit dem Tomatensaft und ein wenig Wasser hinzufügen, salzen. Die Sauce zum köcheln bringen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten einkochen lassen bis sie etwas süßlich schmeckt. Nun noch mit den Gewürzen abschmecken – Lecker!
… und wie war die pizza? SIeht gut aus!
Pizza kommt noch 🙂
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Bin dabei, Deine Pizza auszuprobieren, steckt gerade im Ofen. Die Sauce ist schon mal oberklasse …
Ui, das freut mich zu hören! Hoffentlich war auch die Pizza lecker 🙂 Danke und liebe Grüße!
An sich ganz nett, aber eben doch anders. Ich bin immer noch auf der Suche nach einem „Ersatz“-Teig, den man auch richtig rollen kann …